Caciocavallo di Bruna

4.8018.00

Il nostro caciocavallo, realizzato con latte di Vacca di razza Bruna, è un formaggio intrigante. I foraggi naturali di alta qualità con cui si alimentano gli animali allevati in azienda conferiscono al prodotto un retrogusto unico e tipico del territorio nel quale nasce. Oltre a notevoli contenuti proteici la razza Bruna si distingue per l’alto livello di caseina, con valori anche del 2,80%. E’ la miglior razza per il genotipo K-BB della caseina, il più favorevole per la caseificazione.

Note aromatiche

Richiami vegetali con aromi che volgono verso leggere note tostate e di frutta secca. Sapore equilibrato e piacevolmente piccante

Svuota
COD: 010 Categoria:

Descrizione

Il nostro caciocavallo, realizzato con latte di Vacca di razza Bruna, è un formaggio intrigante. I foraggi naturali di alta qualità con cui si alimentano gli animali allevati in azienda conferiscono al prodotto un retrogusto unico e tipico del territorio nel quale nasce. Oltre a notevoli contenuti proteici la razza Bruna si distingue per l’alto livello di caseina, con valori anche del 2,80%. E’ la miglior razza per il genotipo K-BB della caseina, il più favorevole per la caseificazione.

Note aromatiche

Richiami vegetali con aromi che volgono verso leggere note tostate e di frutta secca. Sapore equilibrato e piacevolmente piccante

Peso: 750 grammi (pezzo a metà)

Informazioni aggiuntive

Grammi

1500, 400, 750

L'azienda e la società agricola Quercete è sita in San Potito Sannitico (CE), nel cuore del neonato Parco Nazionale del Matese.

Contatti

Strada Provinciale per Gioia Sannitica 81016 - San Potito Sannitico (CE)
Tel. 331 4129846

Social

Newsletter

Inserisci in tuo indirizzo e-mail e ricevi le news.