Questo formaggio è prodotto con latte di pecora di razza Laticauda, sinonimo di ampia coda, allevata nella nostra azienda sita in agro del Comune di San Potito Sannitico, nel Parco Nazionale del Matese. I pascoli e le erbe spontanee e aromatiche che crescono nei terreni di proprietà dell’azienda conferiscono al prodotto finale una grande autenticità. Il latte, di elevata qualità, è caratterizzato da una spiccata attitudine alla caseificazione e la tecnologia di lavorazione ne esalta le sensazioni olfattive e gustative.

Note aromatiche

Ricco e complesso, caratterizzato da uno spiccato aroma vegetale
donato dalle erbe aromatiche

Peso: 800 grammi (pezzo porzionato)

INGREDIENTI: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

ORIGINE DEL LATTE: Italia

PRODOTTO E CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO:

Società Agricola Quercete S.r.l.  IT15/591CE

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr.

Valore energetico: 1.921,8 Kj / 459,1 Kcal

Grassi: 34,7 gr. di cui saturi 23,6 gr.

Carboidrati: 11,3 gr. di cui zuccheri 0,3 gr.

Fibre: 0 gr.

Proteine: 25,4 gr.

Sale: 1,8 gr.