Descrizione
Questo formaggio è prodotto con latte di pecora di razza Laticauda, sinonimo di ampia coda, allevata nella nostra azienda sita in agro del Comune di San Potito Sannitico, nel Parco Nazionale del Matese. I pascoli e le erbe spontanee e aromatiche che crescono nei terreni di proprietà dell’azienda conferiscono al prodotto finale una grande autenticità. Il latte, di elevata qualità, è caratterizzato da una spiccata attitudine alla caseificazione e la tecnologia di lavorazione ne esalta le sensazioni olfattive e gustative.
Note aromatiche
Ricco e complesso, caratterizzato da uno spiccato aroma vegetale
donato dalle erbe aromatiche
Peso: 800 grammi (pezzo porzionato)
INGREDIENTI: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.
ORIGINE DEL LATTE: Italia
PRODOTTO E CONFEZIONATO NELLO STABILIMENTO:
Società Agricola Quercete S.r.l. IT15/591CE
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr.
Valore energetico: 1.921,8 Kj / 459,1 Kcal
Grassi: 34,7 gr. di cui saturi 23,6 gr.
Carboidrati: 11,3 gr. di cui zuccheri 0,3 gr.
Fibre: 0 gr.
Proteine: 25,4 gr.
Sale: 1,8 gr.