formaggi

Prodotti con latte di vacca Bruna Alpina e latte di pecora Laticauda, quest’ultimo riconosciuto per l’alta qualità organolettica e l’elevata attitudine alla caseificazione. Il particolare aroma e l’inconfondibile sapore rende questo formaggio unico e raro.

I nostri formaggi vengono prodotti all’interno delle nostre strutture, con latte da noi munto e trasformato quotidianamente seguendo tecniche di lavorazione manuali. Grazie alla maestria del nostro mastro casaro Giuseppe, la produzione dei nostri formaggi è sempre di alta qualità ed unica nel suo genere.