Descrizione
Il guanciale di suino di razza Casertana è ottenuto dalla guancia, caratteristica per la presenza dei bargigli. Viene conciato con sale e aromatizzato con spezie naturali. Unico per la presenza di venature magre di muscolo ed una componente di grasso pregiato diverso come composizione dal lardo e dalla pancetta.
Peso: 300 grammi oppure 500 grammi (pezzo porzionato)
