Descrizione

Realizzata solo con le parti più magre del suino, ovvero prosciutto e lonza, è un salume molto elaborato e pregiato. Le carni vengono tritate a grana media ed all’impasto viene unita una limitata quantità di grasso a cubetti. L’impasto, di colore rosso vivo, viene insaccato in budello di maiale e legato a mano con spago naturale.

Peso: 280 grammi oppure 320 grammi (pezzo porzionato)

INGREDIENTI: Carne di suino razza casertana, sale, aromi, spezie naturali.

CONSERVANTI: E252 e E301

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr. DI PRODOTTO:

valore energetico, 1680 Kj/ 402 Kcal, Grassi: 34 gr. di cui acidi grassi 11 gr.,

Carboidrati: 0,5 gr. di cui zuccheri 10,6 gr., Proteine: 26 gr. , Sale: 1,5 gr.

PROVENIENZA DELLE CARNI: Società Agricola Quercete S.r.l. IT080CE071

PRODOTTO NELLO STABILIMENTO: ITY9X8WCE

CONFEZIONATO DA: Società Agricola Quercete S.r.l. IT15/591CE