Descrizione
Si ottiene dalla parte ventrale magra del suino di razza Casertana. Un prodotto assolutamente unico, un concentrato di profumo e sapore straordinari. Viene aromatizzata con sale e spezie naturali e stagionata per un periodo che va dai 4 ai 6 mesi, dopodiché gastronomi e cultori possono allietare il proprio palato con sapori dolci, aromatici e delicati.
Peso: 300 grammi oppure 500 grammi (pezzo porzionato)
